Ix-xjentisti Awstraljani qed isostnu l-ewwel fid-dinja wara li ħarġu birra mill-ħmira ta’ ale ta’ 220 sena rkuprata minn nawfraġju storiku.
il Sydney Cove kien wieħed mill-ewwel vapuri tal-kummerċ kolonjali Brittaniċi li ppruvaw ibaħħru minn Calcutta għal Port Jackson, jaqdu dik li fl-1797 kienet il-kolonja penali l-ġdida ta’ Sydney.
Inixxi wara li nqabad f’uragan, il-vapur sar wieħed mill-ewwel li tkisser barra mill-kosta tal-Lvant tal-Awstralja. Hija kienet imwaqqfa fuq Preservation Island fl-Istrett ta’ Bass, li tifred l-Awstralja kontinentali mit-Tasmania, u għereq xi ġimgħat wara.
Ħafna mill-ekwipaġġ baqgħu ħajjin iżda ħafna mill-merkanzija baqgħet abbord, prinċipalment inbejjed u spirti iżda wkoll birra, fi fliexken ippreservati tajjeb taħt saff ta 'ramel u ħaxix tal-baħar li jeskludi l-ossiġnu.
It-tifrik ġie skopert minn għaddsa sportivi fl-1977 u l-fliexken irkuprati mill-arkeoloġi tal-baħar fl-1990. Ġew arkivjati fil-Mużew Queen Victoria ta’ Tasmania, fejn jintwerew sejbiet oħra mit-tifrik. Meta l-kimika David Thurrowgood beda jaħdem hemm fl-2014, sab li flixkun wieħed kien għadu fih likwidu.
"Ħsibt li nistgħu nkunu kapaċi nikkulturaw dik il-ħmira u nirrikrejaw birra li ma ilhax fuq il-pjaneta għal 220 sena," qal lill-programm tax-xjenza ABC TV Catalyst. Għalkemm l-esperti ddubitaw li l-ħmira tal-birra tista 'tgħix għal aktar minn 10 snin, huwa pperswada tim ta' xjenzati biex jipprova dan l-proeza.
Il-likwidu fil-flixkun irriżulta li ma kien birra xejn, iżda mbagħad instabu kampjuni minn tnejn oħra Sydney Cove fliexken li kienu ġew dekantati 20 sena qabel. Billi uża dawn, it-tim irnexxielu jagħmel birra li semmew kif xieraq Preservation Ale.
Jingħad li analiżi dettaljata tad-DNA wriet li l-ħmira ma kinitx preżenti minħabba l-kontaminazzjoni meta l-fliexken ġew dekantati. Madankollu, it-tim issa jridu jgħoddsu l-fdalijiet mill-ġdid biex isibu fliexken aktar fil-fond li jistgħu jintbagħtu direttament fil-laboratorju, u jipprova mingħajr dubju li pproduċew l-eqdem birra tad-dinja.
15-Ġunju-16
